Sadonkorjuujuhlavihannekset
Sadonkorjuujuhlavihannekset
resepti
Iloinen ja värikäs vihannesruoka, joka tuo sadonkorjuutunnelman lautaselle. Tämä resepti sopii mainiosti koko perheen yhteiseksi herkuksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 porkkanaa- 1 punajuuri
- 1 kesäkurpitsa
- 1 paprika
- 1 punasipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko porkkanat, punajuuri ja punasipuli pieniksi paloiksi.2. Leikkaa kesäkurpitsa ja paprika kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
4. Lisää ensin porkkanat ja punajuuri, paista noin 5 minuuttia.
5. Lisää sitten punasipuli, kesäkurpitsa ja paprika, jatka paistamista vielä 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Mausta seos balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla.
7. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile heti.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.85 (55 arviota) ★★★★★