Aprikoosikana
Aprikoosikana
resepti
Ainesosat:
- 600 – 700 g broilerin paistileikkeitä- hienoa merisuolaa
- mustapippuria myllystä
- nokare voita
- 1 sipuli
- nokare voita
- 0,5 tl timjamia
- 1 tl jeeraa
- 1 tl hienoa merisuolaa
- 2 tl fariinisokeria
- hiukan rouhittua mustapippuria
- 250 g (4 kpl) tuoreita aprikooseja
- 1 rkl dijonsinappia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl vettä
- lehtipersiljaa
Ohjeet:
1. Leikkaa broilerin paistileikkeet palaiksi ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Anna marinoitua 30-45 minuuttia.2. Kuutioi sipuli pieniksi paloiksi. Sulata pannulla nokare voita ja kuullota sipulit.
3. Lisää pannulle timjami, jeera, suola, fariinisokeri ja mustapippuri. Sekoita aineksia hetken aikaa.
4. Siirrä pannu pois lämmöltä. Huuhtele aprikoosit, halkaise ne ja poista kivet.
5. Mittaa aprikoosit, dijonsinappi, oliiviöljy, vesi ja kuullotetut sipulit tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi.
6. Sulata pannulla lisää voita ja ruskista kananpalat. Lisää aprikoosisose ja sekoita hyvin.
7. Kuumenna seos kiehuvaksi, laita kansi päälle ja hauduta noin 10 minuuttia.
8. Ota pannu pois lämmöltä ja anna hautua vielä 15 minuuttia kannen alla.
9. Keitä basmatiriisi tarjoilua varten.
10. Viimeistele ruoka hienonnetulla lehtipersiljalla ja tarjoile riisin kanssa.
Arviot: 4.55 (3783 arviota) ★★★★★