Aurinkokakku
Aurinkokakku
resepti
Ihana ja raikas kakku, joka sopii täydellisesti jälkiruoaksi tai kahvipöytään. Helppo valmistaa ja tarjoaa makuelämyksen appelsiinin ja rahkan yhdistelmästä. Valmistusaika: 30 minuuttia + jäätyminen
Annosmäärä: 10-12 annosta
Ainekset:
- 75 g voita
- 2 tl vaniliinisokeria
- 200 g Digestive-keksejä muruina
- 4 dl rahkaa
- 6 liivatelehteä
- 4 rkl appelsiinimehua
- 2 dl vispikermaa
- 1½ dl sokeria
Ohjeet:
1. Murskaa Digestive-keksit hyvin pakastepussin sisällä kaulimen avulla.
2. Sekoita murskatut keksit sulatetun voin ja vaniliinisokerin kanssa kulhossa.
3. Vuoraa irtopohjavuoan pohja ja sivut leivinpaperilla (valinnainen).
4. Painele keksiseos tiiviisti vuoan pohjalle.
5. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5-10 minuuttia.
6. Kuumenna appelsiinimehu kattilassa ja sulata siihen liivatelehdet.
7. Sekoita rahka ja sokeri keskenään kulhossa. Lisää appelsiinimehu liivatelehtineen rahkaseokseen.
8. Vispaa kerma ja lisää se varovasti rahkaseokseen.
9. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
10. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos, noin 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 14 g
- Sokeri: 10 g
Arviot: 4.11 (1007 arviota) ★★★★★