Bistro fillet carpaccio
Epatrendikasruokablogi.blogspot.com perjantai 11. elokuuta 2017 08:00
Toinen noin 300 gramman petite tender –”filee” odotti jääkaapissa sopivaa reseptiä. Teimme siitä kylmän liharuoan, kevyen carpaccion. Ensin lihaan hierottiin kuivamausteseos, joka sai vaikuttaa muutaman tunnin. Sen jälkeen liha ruskistettiin paistinpannulla, jäähdytettiin, viipaloitiin ja lopuksi viipaleet nuijittiin vielä mahdol…
Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Ainekset
- sokeri
- juusto
- voi
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- punasipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- paprika
- kurkku
- chili
- timjam
- oregano
- retiisi
- etikka
- juustokumina
- pinaatti
