Fenkolisalaatti Pinjansiemenillä
Fenkolisalaatti Pinjansiemenillä
resepti
Rapean fenkolisalaatin maku syvenee paahdettujen pinjansiemenien ansiosta. Tämä raikas salaatti sopii täydellisesti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 keskikokoista fenkolia
- 1 suuri sitruuna
- 1 dl pinjansiemeniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele fenkolit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Purista sitruunan mehu kulhoon ja lisää siihen oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää fenkoliviipaleet kastikkeen joukkoon ja sekoita, jotta fenkolit peittyvät kastikkeeseen.
4. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Lisää paahdetut pinjansiemenet fenkolisalaattiin ja sekoita varovasti.
6. Tarjoile salaatti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 7 g
- Rasva: 13 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.99 (1613 arviota) ★★★★★