Filee Wellington ja olutkastike

Filee Wellington ja olutkastike

Gurmee.net   keskiviikko 5. joulukuuta 2012 13:54

Tällaista herkkua äitini valmisti jonkin aikaa sitten kun olimme taas kyläilemässä. Ohjeen äiti oli löytänyt Yhteishyvä Ruoka -lehdestä (marraskuu 2012). Liha jäi taikinakuoressa todella mehukkaaksi (tosin päissä se oli ehtinyt kuivahtaa, valitettavasti). Olutkastike maistui hyvältä fileen kera, vaikken edes ole mikään erityinen…

Lue resepti: Gurmee.net

Pääruoka Ruoka Basilika Herkkusieni Kerma Lehtitaikina Maissitärkkelysjauho Maizena Naudan sisäfilee Naudan ulkofilee Nauta Olut Pekoni Persilja Selleri Sienet Sipuli Sisäfilee Soijakastike Ulkofilee Varsiselleri Yrtit

Pikantti uunilohi

Pikantti uunilohi

Reseptin lähde: VALIO reseptit, jota olen muokannut omien rakaa-aine varantojen munaan. 1 (850 g) lohi tai kirjolohifilettä1 limetti tai sitruuna1-2 r Fanniilo.com

Sisäfilettä ja juureksia

Sisäfilettä ja juureksia

Lihasta helpoin valmistettava on sisäfilee. Se on myös maukasta ja parasta. Tänään syötiin ison sisäfileen paksuin keskiosa. Se kypsyi uunisssa 57-ast Kokkailuakotona.blogspot.com

Pääsiäispöytään tryffelisuolalla maustettu broileriballotiini

Pääsiäispöytään tryffelisuolalla maustettu broileriballotiini

Briellä täytetty broileriballotiini kuulostaa kovin hienolta ja vaikealta, mutta todellisuudessa sellainen valmistuu suhteellisen nopeasti ja yksinker Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Koko kurpitsa käyttöön

Koko kurpitsa käyttöön

Kurpitsasta menee usein biojätteeseen sekä kuori että siemenet, mutta ohutkuoriset talvikurpitsat on mahdollista käyttää kuorineen ? ja jopa siemenine Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Maittavan päärynäistä pippurijuustopossua

Maittavan päärynäistä pippurijuustopossua

Kaupallinen yhteistyö: HK RypsiporsasAloitetaan heti ensimmäiseksi kiittämällä kaikkia teitä, jotka osallistuivat HK:n rypsiporsas reseptikilpailuun. Yllapito.maku.fi

Turun Grillikunkut osa 2 -Lampaan fileet ja makea pizza

Turun Grillikunkut osa 2 -Lampaan fileet ja makea pizza

 Tällä kertaa Turun Grillikunkut valmistavat yksinkertaista ja nopeaa ruokaa korkealaatuisesta raaka-aineesta. Lampaan filee ei grillin lisäksi p Ruoka.ts.fi

Taikinoitu riistafilee (Beef Wellington)

Taikinoitu riistafilee (Beef Wellington)

Kokkiopintojen yhteydessä teimme suomalaisemman version kuuluisasta Beef Wellingtonista . Tällä klassisella menetelmällä syntyy keskeltä punertava, mu Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Kantarellirisotto & peuran ulkofilee

Kantarellirisotto & peuran ulkofilee

Pakastimen perukoilta löytyi vielä yksi peuran ulkofilee. Koska uusi metsästyskausi on lähellä, oli korkea aika ottaa liha käyttöön, ja syödä jo pois. Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com