Härkisborssi
resepti

Härkisborssi on herkullinen ja ravitseva kasviskeitto, joka lämmittää talvipakkasilla. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se on täydellinen valinta koko perheelle.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 200 g härkistä (valmiina tai itse valmistettua)
- 1 iso punajuuri
- 2 perunaa
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 2 rkl öljyä
- 1 laakerinlehti
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko punajuuri, perunat, porkkana ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli.
2. Kuumenna öljy suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää kattilaan punajuuri, peruna ja porkkana. Paista sekoittaen noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää laakerinlehti. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Anna keiton hautua noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää härkis keittoon ja kuumenna vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Poista laakerinlehti ja tarjoile keitto tuoreen tillin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.45 (595 arviota) ★★★★★ Jaa