Hävikkiruokabowl
Hävikkiruokabowl
resepti
Hävikkiruokabowl on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka hyödyntää ylijääneitä raaka-aineita. Tämä resepti on täydellinen tapa vähentää ruokahävikkiä ja nauttia maukkaasta ateriasta. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2 annosta
Ainesosat:
- 2 dl keitettyä riisiä tai kvinoaa- 1 dl ylijääneitä vihanneksia (esim. brokkoli, paprika, porkkana)
- 1 dl ylijäänyttä proteiinia (esim. kanaa, tofua, papuja)
- 1 dl salaattia (esim. jäävuorisalaatti, pinaatti)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persilja, basilika) koristeeksi
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.2. Lisää ylijääneet vihannekset ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat lämpimiä ja hieman pehmeitä.
3. Lisää ylijäänyt proteiini ja sekoita hyvin. Paista vielä 3-5 minuuttia.
4. Samaan aikaan, kuumenna keitetty riisi tai kvinoa kattilassa tai mikroaaltouunissa.
5. Sekoita soijakastike, hunaja, suola ja pippuri erillisessä kulhossa.
6. Kun vihannekset ja proteiini ovat valmiita, sekoita ne riisin tai kvinoan kanssa. Kaada kastike päälle ja sekoita hyvin.
7. Annostele ruoka kulhoihin ja lisää tuore salaatti päälle. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.25 (412 arviota) ★★★★★