Herkulliset Avokado-Täytteiset Tortillat

Valmistus

1. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla.
2. Kuori ja pilko tomaatti, kurkku ja punasipuli pieniksi paloiksi.
3. Lisää muussattuun avokadoon limemehu, suola ja pippuri, sekoita hyvin.
4. Lisää pilkotut vihannekset ja raejuusto avokadoseokseen, sekoita varovasti.
5. Lämmitä tortillat paistinpannulla tai mikroaaltouunissa.
6. Jaa avokado-täyte tortillojen keskelle ja kääri tortillat tiiviisti.
7. Koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla ja tarjoile heti.