Hirvihampurilaiset
Hirvihampurilaiset
resepti
Hirvihampurilaiset ovat herkullinen ja syksyinen vaihtoehto perinteisille hampurilaisille, joissa yhdistyvät maukkaat pihvit ja raikkaat täytteet. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 kpl
Ainesosat:
- 4 kpl kurpitsansiemensämpylöitä
- Hampurilaispihvit:
- 400 g hirven kuvetta
- 200 g porsaan savukylkeä
- Ripaus mustapippuria
- Ripaus suolaa
- Lisukkeet:
- Punajuurisalaattia
- Salaatinlehtiä (esim. punainen salanova)
- Viipaloitua punasipulia
- Juustoa, majoneesia ym. oman maun mukaan
Ohjeet:
1. Valmista kurpitsansiemensämpylät ja punajuurisalaatti ohjeidensa mukaan.
2. Kuutioi hirvenliha ja porsaan savukylki noin 2 x 2 cm kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, ja sekoita kuutiot keskenään.
3. Jauha liha lihamyllyssä karkeaksi jauhelihaksi.
4. Muotoile jauhelihasta neljä ohuehkoa pihviä. Taputtele massaa, älä vaivaa.
5. Paista pihvit kuumalla pannulla molemmin puolin haluamaasi kypsyyteen.
6. Kokoa hampurilaiset: laita puolitetun sämpylän väliin pihvi, nokare punajuurisalaattia, salaatinlehtiä ja punasipulia. Lisää halutessasi myös muita täytteitä.
Ravintosisältö (per hampurilainen):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 25 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.5 (26 arviota) ★★★★★