Karitsanlihacurry
resepti

Tämä maukas karitsanlihacurry on täydellinen yhdistelmä mausteita ja pehmeää lihaa, joka sulautuu suuhun.
Valmistusaika on noin 1 tunti ja siitä riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g karitsanlihaa (kuutioituna)
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli (silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 tuore chili (hienonnettuna)
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl korianterijauhetta
- 400 g tomaattimurskaa
- 400 ml kookosmaitoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Lisää hienonnetut valkosipuli ja chili, ja paista vielä minuutti.
3. Lisää karitsanlihapalat ja paista, kunnes liha on kauniin ruskeaa.
4. Ripottele päälle curryjauhe, kumina ja korianterijauhe. Sekoita hyvin ja paista vielä noin 2 minuuttia.
5. Kaada joukkoon tomaattimurska ja kookosmaito. Sekoita ja kiehauta.
6. Vähennä lämpöä, peitä ja anna curryyn hautua noin 30 minuuttia, kunnes liha on mureaa. Sekoita välillä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile curry tuoreen korianterin kanssa riisin tai naan-leivän kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.25 (1189 arviota) ★★★★★ Jaa