Karjalanpaisti
resepti

Karjalanpaisti on perinteinen suomalainen lihapata, jossa liha ja vihannekset kypsyvät yhdessä mehukkaaksi herkuksi. Tämä ruoka on täydellinen talviaikaan, ja se maistuu erityisesti seuraavana päivänä.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

- 800 g karjalanpaistia
- 2 kpl sipuleita
- 3 kpl porkkanoita
- 500 g palsternakkaa
- 3 kpl selleriä
- 3 dl lanttua
- 2 kpl maustekurkkuja viipaleina
- 1 tl maustepippureita
- 2 tl suolaa
- 150 g keitettyjä perunoita
- 2 kpl laakerinlehtiä
- 3 dl sokeroitua puolukkasurvosta
- vettä

Ohjeet:

1. Kuori ja lohko lanttu, sipulit, palsternakka, selleri ja porkkanat.
2. Laita liha- ja kasvislohkoja pataan tai vuokaan kerroksittain.
3. Lisää maustepippurit, suola, laakerinlehdet ja viipaloidut maustekurkut.
4. Kaada päälle vettä niin, että ainekset peittyvät.
5. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
6. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g

Arviot: 4.93 (2452 arviota) ★★★★★ Jaa