Kevätfrittata
resepti

Kevätfrittata on herkullinen ja helppo aamupala, joka valmistuu kätevästi jääkaapin jämäaineksista. Tässä yhdistyvät kevätsesongin maut parsan, perunan ja yrtin muodossa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 6 kananmunaa
- 200 g keitettyjä perunoita
- 150 g parsaa
- 50 g parmesaanijuustoa
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, persiljaa)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Hienonnettua ruohosipulia tarjoiluun
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Pilko keitetyt perunat ja parsat pieniksi paloiksi.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa ne kevyesti. Lisää suola, pippuri, hienonnetut yrtit ja raastettu parmesaanijuusto.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää perunat ja parsat, paista muutama minuutti.
5. Kaada munaseos kasvisten päälle ja sekoita varovasti.
6. Kypsennä pannua liedellä noin 5 minuuttia, kunnes reunat alkavat kiinteytyä.
7. Siirrä pannu uuniin ja paista noin 15-20 minuuttia, kunnes frittata on kohonnut ja saanut kauniin värin.
8. Ota uunista ja anna jäähtyä hetki. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 250 kcal
- Proteiinit: 15 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasvat: 15 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.53 (1485 arviota) ★★★★★ Jaa