Kevätmureke
Kevätmureke
resepti
Kevätmureke on herkullinen ja ravinteellinen ruoka, joka yhdistää naudanjauhelihan ja raikkaat kasvikset. Tämä mureke sopii erinomaisesti arki-illalliseksi tai juhlavampaan tilaisuuteen. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 henkilöä
Ainesosat:
- 800 g naudanjauhelihaa (10%)- 3 keskikokoista porkkanaa (raastettuna)
- 1 iso sipuli (raastettuna)
- 1/2 rkl voita (kuullottamiseen)
- 1 1/2 dl kasvislientä
- 4 rkl täysjyväkorppujauhoja
- 2 kananmunaa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 tl ruususuolaa
- 3 tl maustepippuria
- 1 tl currya
- vajaa tl inkivääriä
- päälle dijonsinappia ja korppujauhoja
- paloittelua varhaiskaalia
- suolaa
- tummaa siirappia
- kasvislientä
Ohje:
1. Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistamista.2. Sekoita raastettu porkkana jauhelihaan.
3. Kuullota raastettu sipuli voissa ja mausta ripauksella suolaa. Anna jäähtyä.
4. Lisää jäähtynyt sipuliraaste, mausteet ja tomaattipyree jauhelihaan.
5. Mittaa korppujauhot kiehautettuun ja jäähtyneeseen kasvisliemeen. Anna turvota noin 10 minuuttia ja sekoita taikinaan.
6. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita. Kaada kananmunaseos taikinaan.
7. Voitele uunivuoka. Muotoile taikinasta mureke ja aseta se vuokaan.
8. Voitele mureke dijonsinapilla ja ripottele päälle korppujauhoja.
9. Kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
10. Tarjoile mureke esimerkiksi keitetyn riisin ja raikkaan salaatin kera.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 350 kcal- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.77 (3516 arviota) ★★★★★