Kurpitsakierrepullat
resepti

Syksyiset, mehukkaat kierrepullat, joissa on herkullinen kurpitsatäyte. Näitä pullia on helppo tehdä ja ne maistuvat varmasti koko perheelle.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12 suurta pullaa

Ainesosat:

- 500 g myskikurpitsaa
- 2 dl sokeria
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl inkivääriä
- 1/4 tl muskottipähkinää
- 1/2 tl suolaa
- 1 dl maitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 100 g voita
- 1 dl sokeria (taikinan makeuttamiseen)
- 1 tl kardemummaa
- 1/2 kg vehnäjauhoja
- 1 kananmuna (voiteluun)

Ohjeet:

1. Paahda myskikurpitsaa uunissa 200 °C:ssa noin 30 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Anna kurpitsan jäähtyä ja soseuta se kulhossa yhdessä sokerin, kanelin, inkiväärin, muskottipähkinän ja suolan kanssa.
3. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva. Lisää sulatettu voi ja sokeri.
4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
5. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
6. Kauli taikina levyksi ja levitä kurpitsatäyte tasaisesti päälle.
7. Kääri taikina tiiviiksi rullaksi ja leikkaa se noin 2-3 cm levyisiksi viipaleiksi.
8. Aseta pullat muffinipeltiin ja anna niiden kohota vielä noin 20 minuuttia.
9. Voitele pullat kananmunalla ja paista 200 °C:ssa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per pulla):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 38 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.72 (3583 arviota) ★★★★★ Jaa