Lähikatkarapusalaatti
Lähikatkarapusalaatti
resepti
Tämä raikas ja herkullinen lähikatkarapusalaatti yhdistää suomalaisen meren antimet tuoreisiin kasviksiiin, luoden täydellisen kevyen aterian. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g lähikatkarapuja
- 1 avokado
- 1 kurkku
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 1 punasipuli
- 100 g salaattisekoitusta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja viipaloi avokado, kurkku ja punasipuli. Halkaise kirsikkatomaatit.
2. Huuhtele lähikatkaravut kylmässä vedessä ja valuta ne.
3. Sekoita kaikki ainesosat suuressa kulhossa: katkaravut, avokado, kurkku, kirsikkatomaatit, punasipuli ja salaattisekoitus.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
6. Koristele tuoreella tillillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.74 (1927 arviota) ★★★★★