Lähiruokapasta
Lähiruokapasta
resepti
Tämä herkullinen lähiruokapasta on valmistettu tuoreista, paikallisista aineksista. Se on nopea ja helppo valmistaa, mikä tekee siitä täydellisen arki-illalliselle.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai penne)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 200 g kesäkurpitsaa, kuutioituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 100 g tuoretta pinaattia
- 100 g vuohenjuustoa, murennettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kesäkurpitsa, ja paista muutama minuutti, kunnes kesäkurpitsa on kypsynyt.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti pannulle, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes pinaatti on sulanut.
5. Sekoita keitetty pasta kasvisten kanssa. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seos kostuu.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää murennettu vuohenjuusto ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 400 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 4.33 (2623 arviota) ★★★★★