Laituriateria
Laituriateria
resepti
Ainesosat:- Iso lohifile
- Uudet perunat
- Hölskytyskurkut
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, persiljaa)
- Herneitä (tuoreita tai pakasteita)
- Voita
- Suolaa
- Pippuria
- Sitruunaa
Ohjeet:
1. Valmistele lohi: Mausta lohifile suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Loimuta kala avotulella tai grillissä, kunnes se on kypsää ja mehevää.
2. Keitä perunat: Kuori ja keitä uudet perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja pidä lämpimänä.
3. Valmista hölskytyskurkut: Viipaloi kurkut ja sekoita ne suolaan, sokeriin ja etikkaan. Anna maustua hetki.
4. Tee yrttinen hernepyree: Keitä herneitä suolavedessä noin 5-7 minuuttia. Valuta ja siirrä tehosekoittimeen. Lisää voita, tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria. Sekoita tasaiseksi.
5. Tarjoile: Aseta lautaselle lohifile, keitetyt perunat, hölskytyskurkut ja yrttinen hernepyree. Koristele annos tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla.
6. Nauti: Tarjoile ateria järvinäköalalla ja nauti hyvässä seurassa!
Arviot: 3.63 (1471 arviota) ★★★★★