Linssitabouleh
Linssitabouleh
resepti
Tämä herkullinen linssitabouleh yhdistää raikkaat maut ja täyteläiset ainekset. Se on täydellinen salaatti, joka toimii kevyenä pääruokana tai lisukkeena. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kuppi vihreitä linssejä
- 1/2 kuppia bulguria
- 2 tomaattia, kuutioituna
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 1/2 kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1/4 kuppia tuoretta minttua, hienonnettuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Keitä linssit ohjeen mukaan, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät muusautu, noin 20 minuuttia. Valuta ja jäähdytä.
2. Huuhdo bulgur kylmässä vedessä ja liota sitä vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Valuta ylimääräinen vesi.
3. Yhdistä suuressa kulhossa keitetyt linssit, bulgur, tomaatit, kurkku, punasipuli, persilja ja minttu.
4. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri erillisessä kulhossa. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15-30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut pääsevät kehittymään.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 10 g
Arviot: 4.03 (4100 arviota) ★★★★★