Maitosuklaakohokkaat
Maitosuklaakohokkaat
resepti
Ainesosat:- 200 g maitosuklaata
- 2,5 dl kuohukermaa
- 2 rkl maissitärkkelysjauhoja
- 4 kpl valkuaisia
- 100 g sokeria
- 4 kpl keltuaisia
- Voita vuokien voiteluun
- Sokeria vuokien sokeroimiseen
Ohjeet:
1. Voitele uuninkestävät annosvuoat huolella voilla ja sokeroi pinnat.
2. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
3. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi marengiksi kulhossa.
4. Nosta kattilaan kerma ja maissitärkkelysjauhot. Kuumenna seosta samalla sekoittaen, kunnes se kiehahtaa.
5. Nosta kattila syrjään ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita tasaiseksi.
6. Lisää keltuaiset yksitellen suklaaseokseen, sekoittaen huolellisesti.
7. Nostele valkuaisvaahto varovaisesti suklaaseokseen tasaiseksi massaksi.
8. Täytä kohokaskupit massalla noin 2/3 vuokien tilavuudesta ja siisti kupin reunat.
9. Paista 200-asteisessa uunissa 15–18 minuuttia.
10. Tarjoile heti!
Arviot: 3.84 (1580 arviota) ★★★★★