Mantelimousse
resepti

Pehmeä ja kermaisa mantelimousse, joka sulattaa sydämet. Täydellinen jälkiruoka juhliin tai arkeen.

Valmistusaika: 30 minuuttia + jähmettymisaika
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 150 g mantelijauhetta
- 2 dl kuohukermaa
- 100 g sokeria
- 3 kananmunaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 liivatelehteä
- 3 rkl vettä

Ohjeet:

1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
2. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää joukkoon vaniljasokeri.
3. Erillisessä kulhossa sekoita kananmunat ja sokeri, kunnes seos vaalenee ja muuttuu kuohkeaksi.
4. Lisää mantelijauhe kananmunaseokseen ja sekoita hyvin.
5. Kuumenna vesi kattilassa ja sulata liivatelehdet veteen. Anna jäähtyä hieman ja lisää sitten seos manteliseokseen.
6. Yhdistä manteliseos ja kermavaahto varovasti, jotta mousse pysyy kuohkeana.
7. Kaada seos tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
8. Tarjoile halutessasi mantelilastujen tai marjojen kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.66 (2248 arviota) ★★★★★ Jaa