Meksikolainen jauhelihakeitto
Meksikolainen jauhelihakeitto
resepti
Mausteinen ja täyteläinen keitto, joka tuo lämpöä talvipäiville. Tämä helppo resepti valmistuu nopeasti ja on täydellinen arki-illalliseksi.Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1/2 kg perunoita- 1 - 2 porkkanaa
- 1 - 2 varsisellerin vartta
- 2 l vettä
- 2 lihaliemikuutiota
- 1 prk (400 g) tomaattipyrettä
- 400 g Atrian Parempi Nauta Jauhelihaa (10%)
- 1 sipuli
- 1 punainen chili
- 1 punainen paprika
- 2 - 3 valkosipulin kynttä
- 1 tölkki kidneypapuja
- 200 g maissia
- 2 tl jeeraa (juustokuminaa)
- 1 tl savupaprikajauhetta
- mustapippuria myllystä
Tarjoiluun:
- creme fraiche
- tuoretta korianteria
- tortillasipsejä
Ohjeet:
1. Kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja varsiselleri pieniksi paloiksi.2. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää joukkoon perunat, porkkanat, varsiselleri, lihaliemikuutiot sekä tomaattipyre.
3. Ruskista jauheliha pannulla. Hienonna sipuli ja lisää se pannulle.
4. Leikkaa chili ohuiksi siivuiksi ja suikaloi paprika. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Lisää kaikki pannulle ja paista, kunnes sipulit ja paprikat ovat kuullottuneet.
5. Lisää jauhelihaseos kattilaan sekä valutetut ja huuhdellut kidneypavut ja maissi.
6. Mausta keitto jeeralla, savupaprikajauheella ja mustapippurilla.
7. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
8. Tarjoa keittoa creme fraichen kanssa ja ripottele annoksiin tuoretta korianteria. Tarjoile lisänä tortillasipsejä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 8 g
Arviot: 3.97 (4838 arviota) ★★★★★