Maalaissalaatti "Murun versot"
Maalaissalaatti "Murun versot"
resepti
Ihana ja raikas maalaissalaatti, joka yhdistää tryffelin ja pinjansiemenet. Täydellinen alkupala tai kevyeksi ateriaksi.Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 150 g tuoreita salaatinlehtiä (esim. jääsalaatti, rucola)- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 pieni kurkku
- 50 g pinjansiemeniä
- 30 ml tryffeliöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa) koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele salaatinlehdet huolellisesti ja kuivaa ne.2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja viipaloi kurkku.
3. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat hieman väriä.
4. Sekoita salaatinlehdet, kirsikkatomaatit, kurkku ja paahdetut pinjansiemenet kulhossa.
5. Valmista kastike sekoittamalla tryffeliöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 14 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 3.83 (4804 arviota) ★★★★★