Myskikurpitsapata
Myskikurpitsapata
resepti
Tämä herkullinen myskikurpitsapata on loistava kasvisvaihtoehto, joka sopii niin alkupalaksi kuin noutopöytään tai leivän päälle. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 1 myskikurpitsa (butternut squash)- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 200 ml kasvislientä
- 100 g kermajuustoa tai kasviskermaa (vegaaninen vaihtoehto)
Ohje:
1. Kuori ja kuutioi myskikurpitsa. Hienonna sipuli ja valkosipuli.2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää myskikurpitsakuutiot kattilaan ja sekoita hyvin. Mausta suolalla, mustapippurilla, timjamilla ja muskottipähkinällä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna seoksen kiehua. Vähennä lämpöä ja anna padan hautua noin 20-25 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
5. Soseuta pata sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää kermajuusto tai kasviskerma ja sekoita hyvin.
6. Kuumenna pata uudelleen tarvittaessa, ja tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 12 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 4.15 (268 arviota) ★★★★★