Papuburrito
Papuburrito
resepti
Raikas ja maukas burrito, jossa on herkullinen paputäyte ja tuoreita lisukkeita. Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 burritoa.
Ainesosat:
- 2 dl kuivia valkoisia papuja
- 1 sipuli
- 1 yksikyntinen valkosipuli
- ½ punainen paprika
- Tilkka öljyä
- 2 dl kasvislientä
- 3 rkl tomaattipyreetä
- Savupaprikajauhetta
- Jeeraa
- Mustapippuria
- Chilihiusen
- Suolaa
- 1 purkki ananasmurskaa
- 3 rkl ranskankermaa
- 4 maissitortillaa
Ohje:
1. Liota papuja vähintään yön yli, huuhtele ja keitä niitä tunnin ajan. Valuta papuja.
2. Pilko sipuli, valkosipuli ja punainen paprika.
3. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota sipuleita.
4. Lisää paprika ja paista hetki.
5. Lisää pavut, kasvisliemi ja tomaattipyree. Sekoita hyvin.
6. Mausta seos savupaprikajauheella, jeeralla, mustapippurilla, chilillä ja suolalla.
7. Lisää ananasmurska ja anna seoksen porista hiljalleen noin 15 minuuttia.
8. Ota pois lämmöltä ja lisää ranskankerma. Sekoita hyvin.
9. Jaa täyte neljän tortillan päälle ja käännä reunat päälle.
10. Aseta burritot uunivuokaan saumapuoli alaspäin ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 5-10 minuuttia.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 10 g
Arviot: 3.04 (4001 arviota) ★★★★★