Perunalaatikkopiiras
resepti

Tämä herkullinen perunalaatikkopiiras on täydellinen tarjottava kahvitteluun tai aikuiseen seuraan. Se on täytetty vanhalla perunamuusilla, sipulilla ja juustolla, ja sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- Pohja:
- 135 g vehnäjauhoja
- 70 g voita
- 25 g vettä
- 3 g sokeria
- 2 g suolaa
- Täyte:
- Jääkaapista löytyvää perunamuusia (n. 2-3 dl)
- 1 sipuli (paistettuna ruskeaksi voissa)
- 50 g cheddar-juustoa (raastettuna)
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Mausteita (pippuria, suolaa, sinappia ja liraus punaviinietikkaa)
- 1 keltuainen (pinnalle)
Ohjeet:
1. Valmista taikina sekoittamalla vehnäjauhot, voi, sokeri ja suola kulhossa.
2. Lisää vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
3. Anna taikinan levätä kylmässä noin 30 minuuttia.
4. Paista sipuli voissa hitaasti, kunnes se on ruskea.
5. Sekoita perunamuusi, paistettu sipuli, cheddar, parmesaani ja mausteet keskenään.
6. Kauli taikina ja levitä se piirakkavuokaan.
7. Kaada täyte taikinan päälle ja tasoita pinta.
8. Voitele pinta keltuaisella.
9. Paista 225 asteessa noin 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Energiaa: 300 kcal
Proteiinia: 8 g
Rasvaa: 16 g
Hiilihydraatteja: 30 g
Kuitua: 2 g
Sokeria: 2 g

Arviot: 4.31 (2098 arviota) ★★★★★ Jaa