Pikkulihapullat
resepti

Nämä herkulliset pikkulihapullat ovat täynnä makua ja sopivat mainiosti esimerkiksi alkupalaksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on noin 4-6.

Ainesosat:

- 500 g sikanautajauhelihaa
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 1 valkosipulin kynsi (hienonnettuna)
- 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja (hienonnettuna)
- 1 dl tuoretta basilikaa (hienonnettuna)
- 1 tl timjamia
- 1 paprika (hienonnettuna)
- 1/2 tl valkopippuria
- 1 rkl sinappia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna
- 1 dl korppujauhoja

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pannulle hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja paprika. Paista vielä muutama minuutti.
3. Siirrä seos suureen kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
4. Lisää kulhoon sikanautajauheliha, kananmunaa, korppujauhoja, tuore basilika, timjami, valkopippuri ja sinappi. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
5. Muotoile taikinasta pieniä lihapullia.
6. Paista lihapullia pannulla keskilämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi dipin kanssa tai osana ateriaa.

Ravintosisältö (per annos, noin 6 annosta):

- Energiasisältö: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.04 (3761 arviota) ★★★★★ Jaa