Varhaisperunakeitto
Varhaisperunakeitto
resepti
Tämä herkullinen varhaisperunakeitto on täydellinen kesäruoka, joka tuo esiin kesän maut. Valmistuksessa käytetään tuoreita varhaisperunoita ja muita raikkaita ainesosia.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 600 g varhaisperunoita (esim. Siikli)- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko varhaisperunat, sipuli ja valkosipuli.2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää perunat kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Keitä noin 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
4. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
5. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä päästä kiehumaan. Tarjoile tuoreen tillin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 3.02 (4013 arviota) ★★★★★