Ragù alla Bolognese peurasta
Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com keskiviikko 18. tammikuuta 2017 14:56
Otin pakastimesta peuran jauhelihaa sulamaan tarkoituksenani tehdä lihapullia, mutta innostuinkin keittelemään ragù alla Bolognesea, eli erityisen pitkään haudutettua jauhelihakastiketta. Bolognese-kastike ei ole mitään pikaruokaa, vaikka kyllähän jo puolen tunnin tai tunninkin hauduttelulla hyvää kastiketta saa aikaiseksi. Mutta sill…
Lue resepti: Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com
Ainekset
- jauheliha
- juusto
- voi
- kerma
- sipuli
- valkosipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- pasta
- porkkana
- timjam
- porkkana
- tomaatti
- kana
- pekoni
- rosmariini