Dario Cecchinon T-luupihvi
Dario Cecchinon T-luupihvi
resepti
Tämä herkullinen T-luupihvi tuo mieleen unohtumattoman ruokailuhetken italialaisessa ravintolassa. Liha on kypsennetty täydellisesti ja tarjoiltu maukkaassa liemessä. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti on suunniteltu neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 4 kpl T-luupihviä (noin 300-400 g / kpl)
- Suolaa
- Mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 1 dl punaviiniä
- 4 dl naudanlihaliemiä
Valmistusohjeet:
1. Ota T-luupihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kypsentämistä. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja rosmariini, ja paista hetki, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
3. Nosta lämpö korkeammaksi ja lisää T-luupihvit pannulle. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
4. Lisää punaviini pannulle ja anna sen kiehua muutama minuutti, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Kaada naudanlihaliemi pannulle ja anna sen poreilla miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja makuja on kehkeytynyt.
6. Nosta pihvit pannulta ja anna niiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
7. Tarjoile pihvit liemen kanssa ja nauti.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 38 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Rasva: 32 g
- Kuitu: 0 g
- Suola: 1 g
Arviot: 4.08 (1568 arviota) ★★★★★