Riistapata
Riistapata
resepti
Riistapata on herkullinen ja täyttävä talviruoka, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Voit käyttää siihen erilaisia riistalihoja ja kasviksia oman maun mukaan.Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 500 g riistalihaa (esim. hirvi tai poro)- 2 rkl öljyä
- 2 sipulia
- 3-4 porkkanaa
- 3 perunaa
- 200 g herkkusieniä
- 4 dl lihalientä
- 2-3 laakerinlehteä
- 1 rkl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa ja ruskista riistaliha kaikilta puolilta.2. Lisää silputut sipulit ja kuullota niitä hetken aikaa lihan kanssa.
3. Kuori ja pilko porkkanat ja perunat. Lisää ne pataan.
4. Leikkaa herkkusienet ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.
5. Kaada lihaliemi päälle ja lisää laakerinlehdet sekä timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja peitä pata kannella.
7. Kypsennä uunissa 160 asteessa noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.88 (3127 arviota) ★★★★★