Suklaakinuskipiirakka
resepti

Tämä herkullinen suklaakinuskipiirakka on täydellinen jälkiruoka juhliin tai arkeen. Sen täyteläisessä täytteessä yhdistyvät tumma suklaa ja voi, ja se tarjoillaan parhaimmillaan kermavaahdon kanssa.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 140 g pilkottua tummaa suklaata
- 175 g kuutioitua voita
- 350 g sokeria
- 100 g jauhoja
- ½ tl vaniljasokeria
- 6 kpl vatkattuja kananmunia
- Kermavaahtoa (tarjoiluun)
- 350 g valmista murotaikinaa
- Jauhoja jauhottamiseen
- Tomusokeria (koristeluun)
- (Kanelia, halutessasi)

Ohjeet:

1. Kauli murotaikina kevyesti jauhotetulla alustalla ja vuoraa irtopohjainen piirakkavuoka (halkaisija noin 20 cm) taikinalla. Pistele pohjaan reikiä.
2. Vuoraa pohja foliolla tai leivinpaperilla ja laita päälle painoksi esimerkiksi kuivia herneitä. Paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.
3. Ota herneet ja foliot/leivinpaperit pois ja paista vielä 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
4. Vähennä uunin lämpö 180 asteeseen.
5. Valmista täyte: Pane suklaa ja voi kuumuutta kestävään kulhoon ja aseta kevyesti kiehuvan veden ylle sulamaan. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.
6. Sekoita sokeri, jauhot ja vaniljasokeri kulhossa, lisää vatkatut munat ja vatkaa hyvin sekaisin.
7. Yhdistä suklaavoiseos ja sekoita tasaiseksi.
8. Kaada täyte taikinapohjalle ja paista uunissa 50 minuuttia tai kunnes täyte on kiinteytynyt.
9. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
10. Hunnuta tomusokerilla ja tarjoile kermavaahdon ja kanelin kera.

Ravintosisältö per annos:
- Energiat (kcal): noin 350
- Proteiini (g): 5
- Hiilihydraatit (g): 45
- Rasva (g): 18
- Sokerit (g): 30

Arviot: 3.16 (4103 arviota) ★★★★★ Jaa