Mustarouskusimpukkapasta
Mustarouskusimpukkapasta
resepti
Ainesosat:- 6-7 isoa simpukkapastaa (80 g)
- Vettä, suolaa
- 1-1½ dl ryöpättyjä mustarouskuja
- ½ sipulia
- 1 rkl voita/öljyä
- Suolaa, pippuria myllystä
- 2 rkl kermaa
- 1-1½ dl maitoa
- Parmesania
Ohjeet:
1. Keitä simpukkapastaa hyvin suolatussa vedessä noin puolet suositellusta keittoajasta.
2. Valmista kastike: Ryöppää sienet keittämällä niitä 10 minuuttia runsaassa vedessä, huuhtele kylmässä vedessä.
3. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sipulia pannulla voissa/öljyssä.
4. Lisää pannulle ryöpätyt sienet, mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää kerma ja maito kastikkeeseen, anna hautua 5-10 minuuttia.
6. Täytä esikypsytetty simpukkapasta sienikastikkeella ja ripottele päälle parmesania.
7. Paista uunissa noin 15-18 minuuttia 175 asteessa ja tarjoile.
Arviot: 4.11 (6137 arviota) ★★★★★