Taatelilikööri
Taatelilikööri
resepti
Tätä herkullista taatelilikööriä voit valmistaa joululahjaksi tai nauttia itse. Se on helppo valmistaa ja kehittyy ajan myötä entistä maukkaammaksi. Valmistusaika: Noin 1 kuukausi + kypsytys
Annosmäärä: Noin 1 litra
Ainesosat:
- 200 g kuivattuja taateleita
- 2 dl vettä
- 1 dl vodka
- 1 tl vaniljasokeria
- 200 g ruokosokeria
- 0,5 dl vettä (sokeriliemeen)
Ohje:
1. Laita taatelit likoamaan 2 dl veteen niin, että ne jäävät hieman veden alle. Anna niiden pehmentyä muutaman tunnin ajan.
2. Poista taateleista kivet ja jauha ne yhdessä liotusnesteen kanssa tasaiseksi soseeksi.
3. Sekoita taatelisosetta, vodkaa ja vaniljasokeria keskenään. Kaada seos puhtaaseen pulloon kehittymään.
4. Noin kuukauden kuluttua keitä sokeriliemi: sekoita ruokosokeri ja 0,5 dl vettä kattilassa, kunnes sokeri liukenee. Anna jäähtyä.
5. Lisää jäähtynyt sokeriliemi pulloon taateliseoksen joukkoon. Anna liköörin kehittyä vielä muutama viikko.
6. Siivilöi likööri hienon siivilän läpi ja tarkista maku. Halutessasi voit lisätä sokeria makeuttaaksesi sitä.
7. Kaada valmis likööri kauniiseen pulloon ja nauti!
Ravintosisältö (per 100 ml):
- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 0 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 0 g
- Sokerit: 60 g
Arviot: 4.38 (6123 arviota) ★★★★★