Tryffeliperunat
Tryffeliperunat
resepti
Ainesosaluettelo:- 1 kg perunoita
- 3 rkl tryffeliöljyä
- 1 rkl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
Ohje:
1. Kuori ja pese perunat. Leikkaa ne tasakokoisiksi lohkoiksi tai kuutioiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät täysin kypsiä. Valuta vesi pois.
3. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
4. Sekoita keitetyt perunat kulhossa tryffeliöljyn, timjamin, suolan ja mustapippurin kanssa, kunnes ne ovat hyvin maustuneet.
5. Levitä maustetut perunat tasaisesti uunipellille.
6. Paahda perunoita uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
7. Tarjoa lämpiminä sormisyötävänä tai lisukkeena.
Arviot: 4.11 (5765 arviota) ★★★★★