Vadelmagalette
resepti

Vadelmagalette on herkullinen ja näyttävä ranskalainen jälkiruoka, joka tuo makeutta ja raikkautta juhlapöytään. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 30 minuuttia jääkaappissa
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 200 g jauhoja
- 100 g kylmää voita
- 50 g sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 dl kylmää vettä
- 250 g tuoreita vadelmia
- 2 rkl sokeria (vadelmille)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 kananmuna (voiteluun)
- Tomusokeria (koristeluun)

Ohjeet:

1. Sekoita jauhot, sokeri ja suola kulhossa. Lisää kylmä voi kuutioina ja nypi seos murumaiseksi.
2. Lisää kylmä vesi vähitellen taikinaan ja sekoita, kunnes seos muodostaa tasaisen taikinan. Muotoile taikina palloksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
4. Sekoita vadelmat, sokeri ja maissitärkkelys kulhossa.
5. Kauli taikina jauhotetulla pinnalla noin 3-5 mm paksuiseksi ympyräksi.
6. Siirrä taikina leivinpaperille ja aseta vadelmaseos taikinan keskelle jättäen reunat vapaaksi.
7. Taita reunat vadelmien päälle ja voitele ne kananmunalla.
8. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ja siroita päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 210 kcal
Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 10 g
Sokeri: 8 g

Arviot: 3.65 (1611 arviota) ★★★★★ Jaa