Viinijuhlaruokasarja
Viinijuhlaruokasarja
resepti
Tämä ruokalaji on täydellinen tarjoiltavaksi viinijuhlissa. Se yhdistää herkulliset maut ja kauniin esillepanon, tehden siitä ihanteellisen valinnan pieniin maisteluannoksiin.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 200 g vuohenjuustoa- 100 g hunajaa
- 150 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai mantelia)
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 paketti tuoretta rucolaa
- 1 patonki (leiväksi)
Ohjeet:
1. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Anna jäähtyä.2. Murustele vuohenjuusto kulhoon ja lisää hunaja. Sekoita hyvin.
3. Valmista vinaigrette sekoittamalla oliiviöljy, sitruunan mehu, suola ja mustapippuri pienessä kulhossa.
4. Lisää rucola tarjoiluastiaan ja murustele päälle paahdettuja pähkinöitä.
5. Lusikoi vuohenjuustoseos rucolan päälle ja valuta vinaigrette koko annoksen yli.
6. Viipaloi patonki ja tarjoile sen kanssa.
Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.4 (5537 arviota) ★★★★★