Villisikapizza
Villisikapizza
resepti
Ainesosat:
- 2 kg villisikaa- 2 tl savupaprikaa
- 2 tl kuivattua timjamia
- 1 tl mustapippuria
- 2 tl yrttisuolaa
- 1 tl kuivattua Aji Fantasy -chiliä
- Vähän savustettua Aji Cristal -chiliä
- 1 l hirvilientä
- ½ dl soijakastiketta
- 2 rkl ketjap manis -kastiketta
- 1 rkl osterikastiketta
- ½ dl makeaa omenaviiniä
- 1 rkl hyvää makeaa balsamicoetikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 3 isoa porkkanaa
- 2 isoa sipulia
- Pala juuriselleriä
- Tomaattimurskaa/kastiketta
- Kypsää villisikaa
- Sipulia viipaleina
- Juustoa
Ohjeet:
1. Mausta villisika savupaprikalla, timjamilla, mustapippurilla, yrttisuolalla ja chileillä. Ruskista liha paistinpannulla.2. Siirrä ruskistettu liha haudutuspataan. Kaada päälle lämmitetty hirvilientä ja lisää soijakastike, ketjap manis, osterikastike, omenaviini, balsamico ja hunaja.
3. Pilko porkkanat, sipulit ja juuriselleri. Lisää ne pataan. Hauduta padassa alhaisella lämmöllä yön yli tai noin 18 tuntia.
4. Irrota liha luista ja siivilöi liemi.
5. Valmista pizzataikina oman reseptisi mukaan.
6. Levitä taikinan päälle tomaattimurskaa, revittyä villisikaa, viipaloitua sipulia ja raastettua juustoa.
7. Paista pizzaa 250 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja pinta on kauniin kullanruskea.
8. Tarjoa pizza kuumana ja nauti!
Arviot: 3.18 (63 arviota) ★★★★★