Kauris reseptit
27 reseptiä haulla kauris
Kaurispata pönttöuunissa
Meille muurattiin hiihtolomalla upea Tupauunien leivinuunillinen pönttöuuni. Nyt viiden viikon päästä se on normaalissa käytössä, jo kolmatta - Sauvajyvanen.blogspot.com
Peura-seljanka
Tämä loma on ollut hyvä loma. Pelkkää laiskottelua, lukemista ja nukkumista. Jouluruokien jälkeen ei juurikaan kokkaamista, pelkkää helppoa la - Sauvajyvanen.blogspot.com
Kauriin sydänpata
Itsenäisyyspäivän aterialla oli kauriin ulkofileen lisäksi myös kauriin sydäntä. Sydän oli pieni, painoi vain 200 g, joten ihan yksinään sii - Sauvajyvanen.blogspot.com
Suomi100 ja kauriin ulkofile
Onnea on itsenäisyyspäivä, ja vieno toive siitä, että jos vaikka suomi100-tohina vähän rauhoittuisi. Onnea on upeat kukat, jotka tuovat syvän - Sauvajyvanen.blogspot.com
Kauriin lapa kamadossa
Pöydän kattaminen vielä keskenTänään söimme ruokaa maasta ja metsästä. Kävin hakemassa esikoisen kanssa perunat ja lehtikaalit palstalta, sa - Sauvajyvanen.blogspot.com
Kaurispukkijahdissa Satakunnassa
Keväinen kaurispukkijahti on aina ollut yksi suosikkijuttujani. Aiemmin tapanani oli käydä kesän alussa Virossa yhdistetyllä kauris- ja villisika - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Kuninkaan pasta
Mietin sopivaa nimeä ruualle, joka on kuten miilunpolttajan pasta, mutta pekonin sijaan tehty palvatusta kauriista. Mies, kauriinkaataja, ehdotti nim - Sauvajyvanen.blogspot.com
Kauriin ja peuran kylkiluut eli ribsit uunissa
Yhtenä viikonlopun päivänä sulatin meille kauriin ja peuran kylkirivit. Kumpikin aika pieniä, mutta yhdessä enemmän kuin riittävästi syötäv - Sauvajyvanen.blogspot.com
Metsästäjän piiras
Kauris- ja peuralientä keitettyäni otin visusti kaiken kypsän lihan talteen ja pakastin myöhempää käyttöä varten. Silloin jo oli mielessä et - Sauvajyvanen.blogspot.com
Foodiehoroskooppi vuodelle 2017
Ruokatrendejä tulevalle vuodelle onkin jo ehditty ennustaa. Kun tulevat ruokavillitykset pukee horoskoopin muotoon, tulee lukupaketista pikkuisen jä - Kookistakajahtaa.blogspot.com
Kaurisliemi
Tässä on tullut melkoinen suma liemipostauksia, mutta olen kirjannut näitä ylös pikkuhiljaa muistiin tulevaisuutta varten. Nyt on ollut nautittav - Sauvajyvanen.blogspot.com
Kauriin maksa
Tänään söin ensimmäisen kerran elämässäni kauriin maksaa. Se oli parasta maksaa mitä olen eläessäni syönyt, no ehkä sen yhden hanhen maks - Sauvajyvanen.blogspot.com
Kauriinpaisti
Sattuipa Turussa käydessäni silmiini Kauppahallissa Poronlihan erikoismyymälän tiskissä tuoretta kotimaista kauriin lihaa. On sen verran harvinai - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Riistafilee sellerikakulla ja vuohenjuustoperunapyreellä
Riistafilee on juhlavaa herkkua, vaikka välillä sitä tulee syötyä ihan arkenakin ;) Koska filee itsessä on helppo ja nopea valmistaa kannattaa l - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Hirven portteripaisti
Valitse mieleisesi kypsyys: verinen liha “rare” 45-50 astetta, puolikypsä “medium” 55-60 astetta ja kypsä “well done” 65-68 astetta.Hirv - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Taikinoitu riistafilee (Beef Wellington)
Kokkiopintojen yhteydessä teimme suomalaisemman version kuuluisasta Beef Wellingtonista. Tällä klassisella menetelmällä syntyy keskeltä punertav - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Tee-Se-Itse kauris- ja peurakarkit
Houkutushajusteet ja ravintohoukuttimet –blogauksen jälkeen olen saanut useita yhteydenottoja asian tiimoilta. Moni on kertonut omista kokemuksista - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Moskovanpata
Parhaillaan käynnissä oleva villiruokareseptikilpailuon tuottanut jo 117 sunnuntaina arvontaan osallistuvaa reseptiä. Tämä Moskovanpata on hieman - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Suppilovahvero-riistakeitto
riistajauhelihaa (hirvi, peura, kauris, villisika, poro...)suppilovahveroita (tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja)voitavehnäjauhojariistalientäsin - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Peuraa ja punajuurta
Valkohäntäpeurojen herkkua ovat punajuuret. Omaa herkkuani on laadukas punaviini. Näistä peuraa-punajuurta-punaviinia lähtökohdista lähti hahmo - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Riistafilee juurespedillä
riistafilee (hirvi, peura, kauris, poro, villisika...)porkkanaapalsternakkaabataattiapunajuurtafetajuustoaoliiviöljyähunajaabalsamiviinietikkaapinja - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
My dear deer
Se on jalo, komea, mystinen ja kaunis, mutta silti niin hento ja herkkä. Yksi mun lempieläimistä on ehdottomasti peuraeläimet, tai lähinnä mets� - Lovelylenores.blogspot.com
Pippurinen riistapata
riistapaistia (hirvi, peura, kauris, poro, villisika...)sipuliametsäsieniä (suppilovahvero, kantarelli, tatti...)mustapippurituorejuustoa (Mustapekk - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Vain Elämää
En ole aikoihin (varmaan vuosiin) seurannut mitään tv-sarjaa. Meidän televisioton elämä-kokeilu jatkuu yhä, joten siksikään ei tule kovin akti - Tyylisuuntauksia.blogspot.com
The Shooter’s Sandwich - maailman paras eväsleipä
Shooter’s Sandwich on todellinen klassikko metsästyseväiden joukossa. Tästä kruununjalokivestä saamme kiittää edvardiaanisen ajan herrasmiest - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Peuraa ja päärynää
Nyt on hyvä aika käyttää pakastimen perille jääneitä paisteja uuden kauden alta pois. Tällä kertaa käytin peuranpaistia, mutta toki samoilla - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Palapaisti
Näin sunnuntaisin on aikaa valmistaa Slow Foodia. Slow Movement tukee lähiruokaa, sekä kiireetöntä ruoan valmistamista ja nauttimista. Tärkeää - Terveisetravintoketjunhuipulta.com