Madeirasilakat
resepti

Madeirasilakat ovat herkullisia ja suolaisia kalafileitä, jotka on marinoitu etikassa. Tämä resepti on helppo ja nopea valmistaa, ja se sopii erinomaisesti vaikkapa alkupalaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 1 tunti + marinointiaika
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

- 1 kg perkaamattomia silakoita tai 850 g perattuja silakoita (fileinä)
- Marinointi:
- 100 g karkeaa merisuolaa
- 25 g sokeria
- 0,4 l etikkaa

Ohjeet

1. Huuhtele silakat hyvin kylmässä vedessä.
2. Jos käytät perkaamattomia silakoita, puhdista ne ja poista sisälmykset. Mikäli käytät fileitä, voit siirtyä suoraan marinointiin.
3. Sekoita marinointiainekset: merisuola, sokeri ja etikka suuressa kulhossa.
4. Aseta silakat marinointiseoksen päälle niin, että kaikki kalat peittyvät kunnolla.
5. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin marinointiin vähintään 12 tunniksi tai yön yli.
6. Ota silakat marinoinnista ja huuhtele ne kevyesti kylmässä vedessä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 5 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Suola: 600 mg
Nauti madeirasilakoista esimerkiksi ruisleivän päällä tai salaatin kanssa!

Arviot: 4.44 (2914 arviota) ★★★★★ Jaa

Madeirasilakat