Hirvipihvit ja uuniperunavuoka
resepti

Mehevät hirvipihvit juustolla ja herkullinen uuniperunavuoka, täydellinen yhdistelmä maukasta kotiruokaa.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat

Hirvipihvit:
- 400 g hirven jauhelihaa
- 1 tl ruususuolaa
- Mustapippurirouhetta maun mukaan
- 1 tl savupaprikaa
- 1 kananmuna
- 1/2 dl kermaa
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1 dl juustoraastetta (esim. emmental)
Uuniperunavuoka:
- 5 suurehkoa perunaa viipaleina
- 1 porkkana lantteina
- 1 sipuli suikaleina
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- Ruususuolaa maun mukaan
- Mustapippuria rouheena maun mukaan
- Paprikaa maun mukaan
- 3/4 dl rypsiöljyä

Ohjeet

1. Hirvipihvit:
- Sekoita hirven jauheliha, suola, mustapippuri, savupaprika, kananmuna, kerma, korppujauhot ja juustoraaste tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan vetäytyä hetki.
- Paista pihvejä tirisevässä voissa (noin 15 g) molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
2. Uuniperunavuoka:
- Kuori ja viipaloi perunat. Pese ja leikkaa porkkana lantteiksi.
- Suikaloi sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi.
- Levitä vuoan pohjalle tilkka rypsiöljyä ja ripottele päälle murskattu valkosipuli.
- Lado perunat, sipuli ja porkkana vuokaan. Lisää mausteet.
- Kaada loput rypsiöljystä vuokaan ja sekoita, jotta mausteet leviävät tasaisesti.
- Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.13 (867 arviota) ★★★★★ Jaa