Puhelinkakku
Puhelinkakku
resepti
Puhelinkakku on herkullinen ja perinteinen leivonnainen, joka on noussut suosioon jo 1900-luvun alusta. Tämä kakku on kosteaa ja makoisaa, ja se sopii mainiosti kahvipöytään. Valmistusaika on noin 1 tunti ja 15 minuuttia, ja resepti riittää noin 10 annokseen.
Ainesosat:
- 3 kananmunaa- 3 dl intiaanisokeria
- 3 dl kermaa (tuoretta tai hapanta)
- 1 ½ tl leivinjauhetta (tai vajaa 1 tl soodaa)
- 1 ½ sitruunan raastettu kuori
- 3 ¾ dl vehnäjauhoja
- ¾ dl perunajauhoja
- (100 g voita, sulatettuna)
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.2. Vatkaa kananmunat ja intiaanisokeri vaahdoksi.
3. Jos käytät tuoretta kermaa, vatkaa se erikseen ja lisää seos muna-sokerivaahtoon. Jos käytät hapanta kermaa, sekoita sooda kermaan ja lisää se myös vaahtoon.
4. Lisää raastettu sitruunankuori ja sulatettu voi (jos käytät voita) seokseen.
5. Sekoita vehnäjauhot ja perunajauhot keskenään, lisää jauhot taikinaan. Jos käytät leivinjauhetta, sekoita se jauhoihin ennen lisäämistä.
6. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
7. Paista uunissa noin 40-60 minuuttia, kunnes kakku on kauniin kullanruskea ja kypsä. Tarkista kypsyys tikulla.
Anna kakun jäähtyä hetken ennen tarjoamista. Nauti herkullisesta puhelinkakusta!
Ravintosisältö (per annos):
resepti
- Energiat: 250 kcal- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasvat: 10 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.26 (229 arviota) ★★★★★