Minttusuklaamarengit
Minttusuklaamarengit
resepti
Ainesosat:- 2 valkuaista
- 1,5 dl sokeria
- 50 g tummaa suklaata
- 2 rkl mariannerouhetta
Ohje:
1. Laita kattilaan muutama sentti vettä ja aseta päälle lasinen tai metallinen kulho niin, että pohja ei kosketa vettä.
2. Lisää kulhoon valkuaiset ja sokeri. Vatkaa seosta vesihauteessa noin 60-asteiseksi vaahdoksi.
3. Jatka vatkaamista ilman haudetta, kunnes vaahto on kiiltävää ja erittäin kovaa.
4. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
5. Kaada sula suklaa valkuaisvaahtoon ja lisää mariannerouhe. Kääntele varovasti, jotta marenkiin jää raitoja.
6. Lusikoi massa pursotuspussiin tai nostele nokareita leivinpaperilla päällystetylle pellille.
7. Paista marenkeja 100-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Arviot: 4.73 (3873 arviota) ★★★★★