Seesamihärkää
Seesamihärkää
resepti
Tämä herkullinen seesamihärkäresepti yhdistää maukkaan naudanlihan ja voimakkaat kaukoidän maut. Ruoka valmistuu nopeasti ja on täydellinen tarjoiltavaksi riisin kanssa.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl vaaleita seesaminsiemeniä- 1 rkl mustia seesaminsiemeniä
- 500 g naudan marmoroitunutta ulkofilettä
- hiukan maissitärkkelystä
- öljyä paistoon
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 rkl raastettua tuoretta valkosipulia
- 1 dl soijaa
- 1 dl vettä
- 200 g fariinisokeria
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 punainen chilipalko viipaleina
- chilihiutaleita maun mukaan
- pari rouhaisua mustapippuria myllystä (ja tarvittaessa hiukan suolaa)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2-3 kevätsipulia viipaleina
Ohjeet:
1. Paahda seesaminsiemenet kuivalle paistinpannulle hetki ja siirrä ne odottamaan.2. Viipaloi naudanliha ohuiksi viipaleiksi poikkisyin ja laita viipaleet kulhoon. Sirottele päälle maissitärkkelystä ja sekoita.
3. Raasta inkivääri ja valkosipuli. Viipaloi chili ja kevätsipuli.
4. Kuumenna pannulla öljyä niin, että se peittää pohjan, ja paista lihaviipaleet nopeasti parissa erässä. Nosta sivuun.
5. Kaada pannulta öljy pois ja kuumenna tilkka öljyä. Lisää inkivääri ja valkosipuli, ja heti kun valkosipuli alkaa kuullottua, kaada pannulle vesi.
6. Lisää soijakastike ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää fariinisokeri ja sekoita.
7. Lisää chilihiutaleet, chiliviipaleet, seesamiöljy ja riisiviinietikka. Keitä seosta noin kymmenen minuuttia.
8. Nostele lihaviipaleet takaisin pannulle ja anna porista hiljaa viitisen minuuttia. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
9. Tarkista liemen sakeus ja lisää tarvittaessa maissitärkkelys, joka on sekoitettu vesitilkan kanssa.
10. Tarjoile liha riisin kanssa, kaada kastiketta päälle ja koristele viipaloidulla kevätsipulilla sekä seesaminsiemenillä.
Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 450
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 3.5 (6145 arviota) ★★★★★