Sinivuokkokakku
resepti

Tämä kaunis ja herkullinen kakku yhdistää vaalean kakkupohjan, mansikkahillon ja kermavaahdon. Sokerimassasta muotoillut koristeet antavat kakulle upean ilmeen, ja värjätty valkosuklaa tuo viimeistelyn.
Valmistusaika: 2 tuntia. Annosmäärä: 8-10.

Ainesosat:

- 4 munaa
- 1,5 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Mansikkahilloa
- Kermavaahtoa
- Kahvilikööriä (kostutukseen)
- Sokerivettä (kostutukseen)
- Sokerimassaa (kuorrutukseen ja koristeisiin)
- Kermaa (koristeisiin)
- Valkosuklaata (pritsaukseen, värjättyä)

Ohjeet:

1. Valmista kakkupohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää siivilöitynä vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe. Sekoita varovasti.
2. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
3. Kostuta jäähtynyt kakku sekoittamalla kahvilikööriä ja sokerivettä.
4. Levitä kakun päälle mansikkahilloa ja kermavaahtoa.
5. Kuorruta kakku sokerimassalla ja muotoile koristeet sokerimassasta ja kermasta.
6. Käytä värjättyä valkosuklaata pritsaukseen kakun koristeluun.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.78 (2674 arviota) ★★★★★ Jaa