Barbababakakku
resepti

Ihana ja näyttävä Barbababakakku, joka sopii täydellisesti syntymäpäiväjuhliin. Täytteenä makeita mansikoita ja kaunis marsipaanikuorrutus.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12-14 palaa

Ainesosat:

- 200 g voita
- 200 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 300 g tuoreita mansikoita
- 250 g marsipaania
- Tomusokeria koristeluun

Ohjeet:

1. Aloita vaahdottamalla voi ja sokeri kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
2. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa voiseokseen ja sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 °C:ssa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
5. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja täytä mansikoilla.
6. Kauli marsipaani ohueksi levyksi ja peitä kakku kokonaan. Koristele tomusokerilla ja haluamillasi koristeilla.
7. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per pala):
Kalorit: 300 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 15 g
Sokeri: 20 g

Arviot: 3.29 (243 arviota) ★★★★★ Jaa