Chorizopasta
Chorizopasta
resepti
Herkullinen chorizopasta, jossa yhdistyvät mausteinen chorizo, tuoreet yrtit ja savustettu paprika. Täydellinen ruoka viikonlopun rentoutumiseen.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai penne)- 250 g chorizo-raakamakkaraa
- 1 punainen paprika, grillattuna ja kuutioituna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1 dl kermaa
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. basilikaa ja persiljaa), silputtuna
- 50 g raastettua pecorino-juustoa (tai manchegoa)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja chorizo. Paista, kunnes chorizo on kullanruskeaa ja kypsää.
4. Lisää grillattu paprika ja savustettu paprikajauhe. Sekoita hyvin.
5. Kaada kerma pannulle ja kuumenna, kunnes se alkaa poreilla. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jos kastike on liian tiivistä.
6. Yhdistä pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Lisää silputut yrtit ja sekoita.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile annokset raastetun pecorino-juuston kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 520 kcal- Proteiinia: 20 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 3.31 (2576 arviota) ★★★★★