Fenkolipyree
Fenkolipyree
resepti
Fenkolipyree on herkullinen ja aromaattinen lisuke, joka tuo raikkautta ja makua ruokiin. Tämä resepti valmistuu nopeasti ja sopii erinomaisesti esimerkiksi kalan tai liharuokien kanssa. Valmistusaika: 30 minuuttia
Ainesosat:
- 300 g fenkolia- 1 salottisipulin puolikas
- 1/2 valkosipulinkynsi
- 0,5 dl (vastapuristettua) appelsiinimehua
- 2 dl vettä
- 1 tl kasvisliemijauhetta
- 2 rkl ranskankermaa
- suolaa
- mustapippuria
- tilkka oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Huuhtele ja paloittele fenkoli.2. Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna kattilassa tilkka oliiviöljyä ja freesaa siinä fenkolipaloja muutaman minuutin ajan.
4. Lisää kattilaan sipuli- ja valkosipulisilppu ja paista hetki sekoitellen.
5. Kaada kattilaan appelsiinimehu ja vesi, ja mausta kasvisliemijauheella.
6. Anna fenkolipalojen kiehua kypsiksi noin 15 minuuttia.
7. Kaada kattilasta keitinvesi pois, mutta säästä se mahdollista käyttöä varten.
8. Soseuta fenkolit sauvasekoittimella. Voit säätää soseen paksuutta lisäämällä keitinvettä.
9. Lisää soseeseen ranskankerma, suolaa ja mustapippuria. Kuumenna, sekoita ja tarjoa.
10. Jos haluat sileämmän pyreen, siivilöi sose ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.86 (1053 arviota) ★★★★★