Hillopiiras
resepti

Hillopiiras on herkullinen leivonnainen, jossa murutaikina ja marenki yhdistyvät makean hillon kanssa. Tämä kauniisti kerrostettu herkku on täydellinen kahvipöytään ja maistuu parhaalta seuraavana päivänä.

Valmistusaika: 1 tunti + yön yli jääkaapissa
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat

- Murotaikina:
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl voisulaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- Hilloa (esim. vadelma- tai mansikkahilloa)
- Munanvalkuaisvaahto:
- 2 kananmunanvalkuaista
- 2 rkl tomusokeria

Ohjeet

1. Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi tahnaksi. Lisää jäähtynyt voisula ja vehnäjauhot, sekoita hyvin.
2. Siirrä taikina jääkaappiin ja anna levätä noin 15 minuuttia.
3. Kauli taikina levyksi ja paina siitä pyöreän kupin tai lautasen avulla sopivan kokoisia kiekkoja.
4. Nosta taikinakiekot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 °C:ssa noin 20 minuuttia, kunnes ovat kuparinruskeita.
5. Vatkaa kananmunanvalkuaiset ja tomusokeri notkeaksi vaahdoksi.
6. Levitä jäähtyneen taikinakiekon päälle hilloa ja nosta toinen kiekko kanneksi. Toista tämä, kunnes kiekot ovat päällekkäin.
7. Levitä ylimmäiseksi marenkivaahtoa ja nosta koko leivonnainen uuniin jälkilämpöön. Anna marengin kypsyä rauhassa 15 minuuttia.
8. Anna jäähtyä ja tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Sokeri: 10 g

Arviot: 4.35 (41 arviota) ★★★★★ Jaa