Karhunvadelmatartaletit
resepti

Kauniit karhunvadelmat ovat täydellinen täyte näille rapeille tartaleteille, jotka on valmistettu gluteenittomista jauhoista. Voit valmistaa nämä herkulliset tartaletit etukäteen ja täyttää ne juuri ennen tarjoilua.

Valmistusaika: 1 tunti
Annoksia: 14-15 tartalettia

Ainesosat

Pohjataikina:
- 100g voita
- 2dl gluteenittomia tattarijauhoja
- 1/2dl gluteenittomia tattarihiutaleita
- 2rkl perunajauhoja
- 2rkl intiaanisokeria
- 2rkl psylliumrouhetta
- 1dl vettä
Maissikiisseli:
- 20g voita
- 1/2dl maissijauhoa
- 5dl täysmaitoa
- 1 kanelitanko
- 2rkl intiaanisokeria
- 2tl vaniljasokeria
Päälle:
- Karhunvadelmia
- Yrtti-iison lehtiä
- Samettikukan terälehtiä

Ohjeet

1. Valmista pohjataikina. Laita psylliumrouhe turpoamaan veteen pienessä kulhossa.
2. Sekoita kuivat aineet (tattarijauhot, tattarihiutaleet, perunajauhot, intiaanisokeri) kulhossa.
3. Lisää huoneenlämpöinen voi kuiviin aineisiin ja sekoita sähkövispilällä murumaiseksi.
4. Lisää turvonnut psyllium-vesiseos ja sekoita hyvin.
5. Jaa taikina osiin ja painele ympyröiksi muffinivuokiin. Muotoile reunat tarvittaessa.
6. Paista 175°C:ssa noin 30 minuuttia, kunnes pohjat ovat ruskeat ja rapeat.
7. Valmista maissikiisseli: sulata voi kattilassa ja lisää maissijauho. Älä anna ruskistua.
8. Lisää maito vispaten ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen. Kun kiisseli alkaa kiehua, alenna lämpöä ja hauduta 5 minuuttia.
9. Poista kanelitanko ja jäähdytä kiisseli.
10. Täytä jäähtyneet tartaletit maissikiisselillä ja koristele karhunvadelmilla sekä yrteillä juuri ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per tartaletti, arvio)

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 3g
- Hiilihydraatteja: 20g
- Rasvaa: 7g
- Kuitua: 2g

Arviot: 4.16 (831 arviota) ★★★★★ Jaa